Sa-So
Frühstück
Mittag
×
Frühstück
wie ein Kaiser
4,90
Französisches Frühstück
Croissant | Mini-Brioche | Butter | Konfitüre | Quark
+ 2,00
und Brioche
7,90
Deutsches Frühstück
Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre | Bierwurst | Käse | Ei
9,90
wahlweise mit Zwiebelmett oder Fleischsalat
9,90
Englisches Frühstück
Ham`n`Eggs | 3 Scheiben Toast | Butter | Orangenmarmelade
11,90
mit Sausages
8,90
Italienisches Frühstück
Landbrötchen | italienischer Landschinken | Salami | Mozzarella | Tomaten | Basilikum Pesto
8,90
Veganes Frühstück
Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Gurke | Tomate | zwei vegane Aufstrichvarianten | kleine Portion Porridge
9,90
Vollwertfrühstück
Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Butter Gouda | Honig | Hüttenkäse | Gurkenscheiben | Müsli | frisches Obst | Milch Müsli | frisches Obst | Milch
12,90
Avocado Brot
Avocado | Kräuterquark | Tomate | Olivenöl | Kerne
9,90
Strammer Max
Dinkelbrot | Kochschinken | Gouda | zwei Spiegeleier
9,90
Bauernfrühstück
Röstkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Eier | Gewürzgurke
33,00
Geniesserfrühstück für 2 Personen
Croissants | Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Quark | Honig | Konfitüre | italienischer Landschinken | Salami | Mortadella | Gouda | Brie | Mozzarella | Tomaten | Pesto | Ei | Joghurt | frische Früchte 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder 2 Gläser Sekt
Extras
4,90
Portion Mozzarella
Tomaten | Basilikum Pesto
7,90
Portion hausgebeizter Lachs
Senf-Dill-Sauce
Obst, Müsli & Co.
6,00
Müsli
-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark
7,00
Frische Früchte
-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark
Portion hausgemachter Porridge
auf Sojamilchbasis mit
6,00
Apfel | Rosine | Honig
6,00
Banane | Mohn | Zimt | Honig
1,50
Toppings
Granola oder frische Früchte
Rührei-Variationen bis 15:00 Uhr
Unsere Eierspeisen werden mit Freilandeiern aus der Region zubereitet.
5,90
Rührei Kräuter
frische Kräuter | Landbrötchen | Butter
6,90
Rührei Käse und Schinken
Käse | Schinken | Landbrötchen | Butter
7,90
Rührei Champignons
frische Wiesenchampignons | Zwiebeln Käse | Kräuter | Landbrötchen | Butter
8,90
Vegetarisches Rührei
Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Champignons | Paprika | Käse | Kräutern | Landbrötchen | Butter
9,90
Italienisches Rührei
Salami | Mozzarella | Tomaten | Landbrötchen | Butter
9,90
Mediterranes Rührei
Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Oliven | Paprika | Speck | Kräutern | Landbrötchen | Butter
10,90
Rührei Lachs
Hausgebeizter Lachs | Landbrötchen | Butter
×
Vorspeisen & Kleinigkeiten
raffiniert und abwechslungsreich
6,90
Hausgemachte Aioli und marinierte Oliven
dazu Brotkorb
7,90
Kürbiscremesuppe
Kernöl | Orange | Kürbiskern
7,90
Französische Zwiebelsuppe
Blätterteig | Gruyer | Pernod
ab 15:00 Uhr
12,90
Toskanisches Tomatenbrot
Knoblauch | Basilikum | Limonen Öl | Landbrot
15,90
Gambas im Tandoori-Kroepoek Mantel
Kürbis | Pflücksalat | Granatapfel
×
Flammkuchen
hauchdünn und knusprig
9,90
Elsässer Art
Lauch | Speck | Zwiebeln | würziger Schmand
10,90
Caprese
getrocknete Kirschtomaten | Taggiasca-Oliven | Mozzarella | würziger Schmand | Pesto
10,90
Ziegenkäse
Feigen | Kräuterhonig | würziger Schmand | karamellisierte Nüsse
12,90
Waldpilze
Würziger Schmand | Gruyere | rote Zwiebeln
×
Salate
natürlich saisonal
16,90
Salat Tucholsky
Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Hähnchenbrustfilet | Lachsfilet | Mozzarella im Speckmantel | Brotkorb
Frischer Pflücksalat mit
Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Kernen | Brotkorb
14,90
-gebratenem Mozzarella im Speckmantel
15,90
-gegrilltes Hähnchenbrustfilet
17,90
-gegrillten Streifen vom Lachsfilet
17,90
-gebratenen Gambas
17,90
Caesar Salad
Hähnchenbruststreifen | Tomaten | Romanasalat | Croûtons | Grana Padano | Brotkorb
16,90
Salat Nicoise
Bohnen | Thunfisch | Kartoffel | Sardellen | Ei
×
Hauptspeisen & Tucholsky Klassiker -ab 15.00 Uhr-
erlesen und köstlich
14,90
Penne all‘Arrabiata
San Marzano Tomaten | Chili | Knoblauch | Grana Padano | Olivenöl | Basilikum
15,90
Tucholsky Bowl
Unsere Bowl wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.
16,90
Hausgemachte Falafel
Hummus | wilder Brokkoli | junger Spinat
19,90
Tucholsky Trüffel Burger
Rindfleisch vom Bayrischen Traditions-Metzger VINZENZMURR Brioche Bun | Gruyère | Romana | Tomate | Portobello | Trüffelschmand | Spiegelei | Trüffel-Fries | Pottmayo
14,90
vegetarisch
23,90
Flammlachs „Lemon BBQ“
Französisches Kartoffelpüree | Gartengurke | Pflücksalat | Crème fraîche
24,90
Mediterraner Fischeintopf
Safran | Kartoffel | Fenchel | Tomate | Aioli
24,90
Original Wiener Schnitzel -vom Kalb-
Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone | Preiselbeeren | Kapern
26,90
US Tafelspitz sous vide
Grüner Spargel | Drillinge | Mojo Verde | Grana Padano
26,90
Ragout vom Münsterländer Wildschwein
Kürbis | Rosenkohl | französisches Kartoffelpüree
38,90
Geschmorte Gänsekeule
Apfelrotkohl | zweierlei Klöße | Bratapfel | Glühwein Jus
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Desserts & Kuchen
Ein winziges Pfefferminzblättchen …
4,50
Tagesdessert
8,00
Baked Alaska -mit Schokolade vom Schokoladenwerk Ruth in Höntrop-
Brownie | Himbeersorbet | Baiser | Veilchenzucker
8,50
Tiramisu
Mascarpone | Spekulatius | Vanille | Kakao
3,90