×

Frühstück

wie ein Kaiser

4,90

Französisches Frühstück

Croissant | Mini-Brioche | Butter | Konfitüre | Quark

+ 2,00

und Brioche

7,90

Deutsches Frühstück

Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre | Bierwurst | Käse | Ei

9,90

wahlweise mit Zwiebelmett oder Fleischsalat

9,90

Englisches Frühstück

Ham`n`Eggs | 3 Scheiben Toast | Butter | Orangenmarmelade

11,90

mit Sausages

8,90

Italienisches Frühstück

Landbrötchen | italienischer Landschinken | Salami | Mozzarella | Tomaten | Basilikum Pesto

8,90

Veganes Frühstück

Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Gurke | Tomate | zwei vegane Aufstrichvarianten | kleine Portion Porridge

9,90

Vollwertfrühstück

Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Butter Gouda | Honig | Hüttenkäse | Gurkenscheiben | Müsli | frisches Obst | Milch Müsli | frisches Obst | Milch

12,90

Avocado Brot

Avocado | Kräuterquark | Tomate | Olivenöl | Kerne

9,90

Strammer Max

Dinkelbrot | Kochschinken | Gouda | zwei Spiegeleier

9,90

Bauernfrühstück

Röstkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Eier | Gewürzgurke

33,00

Geniesserfrühstück für 2 Personen

Croissants | Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Quark | Honig | Konfitüre | italienischer Landschinken | Salami | Mortadella | Gouda | Brie | Mozzarella | Tomaten | Pesto | Ei | Joghurt | frische Früchte 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder 2 Gläser Sekt

Extras

4,90

Portion Mozzarella

Tomaten | Basilikum Pesto

7,90

Portion hausgebeizter Lachs

Senf-Dill-Sauce

Obst, Müsli & Co.

6,00

Müsli

-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark

7,00

Frische Früchte

-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark

Portion hausgemachter Porridge

auf Sojamilchbasis mit

6,00

Apfel | Rosine | Honig

6,00

Banane | Mohn | Zimt | Honig

1,50

Toppings

Granola oder frische Früchte

Rührei-Variationen bis 15:00 Uhr

Unsere Eierspeisen werden mit Freilandeiern aus der Region zubereitet.

5,90

Rührei Kräuter

frische Kräuter | Landbrötchen | Butter

6,90

Rührei Käse und Schinken

Käse | Schinken | Landbrötchen | Butter

7,90

Rührei Champignons

frische Wiesenchampignons | Zwiebeln Käse | Kräuter | Landbrötchen | Butter

8,90

Vegetarisches Rührei

Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Champignons | Paprika | Käse | Kräutern | Landbrötchen | Butter

9,90

Italienisches Rührei

Salami | Mozzarella | Tomaten | Landbrötchen | Butter

9,90

Mediterranes Rührei

Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Oliven | Paprika | Speck | Kräutern | Landbrötchen | Butter

10,90

Rührei Lachs

Hausgebeizter Lachs | Landbrötchen | Butter

×

Vorspeisen & Kleinigkeiten

raffiniert und abwechslungsreich

6,90

Hausgemachte Aioli und marinierte Oliven

dazu Brotkorb

7,90

Getrüffeltes Erbsenschaumsüppchen

Croutons | Kerbel

ab 15:00 Uhr

13,90

Gebackener Ziegencamembert im Brickteig

Pflücksalate | Cranberries | Honig | Thymian

14,50

Burrata

geschmolzene Tomaten | Limonenöl | Basilikum

×

Flammkuchen

hauchdünn und knusprig

9,90

Elsässer Art

Lauch | Speck | Zwiebeln | würziger Schmand

10,90

Caprese

getrocknete Kirschtomaten | Taggiasca-Oliven | Mozzarella | würziger Schmand | Pesto

10,90

Ziegenkäse

Feigen | Kräuterhonig | würziger Schmand | karamellisierte Nüsse

12,90

Waldpilze

Würziger Schmand | Gruyere | rote Zwiebeln

×

Salate

natürlich saisonal

16,90

Salat Tucholsky

Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Hähnchenbrustfilet | Lachsfilet | Mozzarella im Speckmantel | Brotkorb

Frischer Pflücksalat mit

Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Kernen | Brotkorb

14,90

-gebratenem Mozzarella im Speckmantel

15,90

-gegrilltes Hähnchenbrustfilet

17,90

-gegrillten Streifen vom Lachsfilet

17,90

-gebratenen Gambas

17,90

Caesar Salad

Hähnchenbruststreifen | Tomaten | Romanasalat | Croûtons | Grana Padano | Brotkorb

×

Hauptspeisen & Tucholsky Klassiker -ab 15.00 Uhr-

erlesen und köstlich

Tagespreis

Pasta der Woche

Unser Pasta-Gericht wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.

15,90

Tucholsky Bowl

Unsere Bowl wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.

12,90

Penne all‘Arrabiata

San Marzano Tomaten | Chili | Knoblauch | Grana Padano | Olivenöl | Basilikum

16,90

Hausgemachte Falafel

Hummus | wilder Brokkoli | junger Spinat

19,90

Tucholsky Trüffel Burger

Rindfleisch vom Bayrischen Traditions-Metzger VINZENZMURR Brioche Bun | Gruyère | Romana | Tomate | Portobello | Trüffelschmand | Spiegelei | Trüffel-Fries | Pottmayo

14,90

vegetarisch

21,90

Filet von der Dorade „aus dem Ofen“

feines Gemüse | rote Tagliatelle | Schalotten

22,90

Maishähnchen in Cidre und Calvados

Champignons | Kaiserschoten | Blätterteigpastete

23,90

Flammlachs „Lemon BBQ“

Französisches Kartoffelpüree | Gartengurke | Pflücksalat | Crème fraîche

24,90

Original Wiener Schnitzel -vom Kalb-

Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone | Preiselbeeren | Kapern

25,50

Ochsenbrust nach Art der Saintonge

Speck | Waldpilze á la bordelaise | Pommes frites

26,50

Entenbrust mit karamellisierten Pfirsichen

Gebutterter Wirsing | Kartoffelpüree | Portwein Jus

×

Desserts & Kuchen

Ein winziges Pfefferminzblättchen …

4,50

Tagesdessert

8,00

Nougatmousse -mit Schokolade vom Schokoladenwerk Ruth in Höntrop-

karamellisierte Walnüsse | Beeren

3,90

Kuchen