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Frühstück

wie ein Kaiser

4,50

Französisches Frühstück

Croissant | Mini-Brioche | Butter | Konfitüre | Quark

6,50

Deutsches Frühstück

Rustikales Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre Wurstspezialitäten | Käse | Ei

7,90

Englisches Frühstück

Portion Ham`N´Eggs | 3 Scheiben Toast | Butter | Orangenmarmelade

9,90

...mit Sausages

7,90

Italienisches Frühstück

Rustikales Landbrötchen | italienischer Landschinken | Salami Mozzarella | Tomaten | Basilikum Pesto

8,90

Vollwertfrühstück

Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Butter Gouda | Honig | Hüttenkäse | Gurkenscheiben Müsli | frisches Obst | Milch

29,90

Geniesserfrühstück für 2 Personen

Croissants | Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Quark | Honig | Konfitüre | italienischer Landschinken | Salami | Mortadella | Gouda | Brie | Mozzarella | Tomaten | Pesto | Ei | Joghurt | frische Früchte 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder 2 Gläser Sekt

8,90

Bauernfrühstück

Röstkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Eier | Gewürzgurke

Extras

3,90

Portion Mozzarella

Tomaten | Basilikum Pesto

5,90

Portion hausgebeizter Lachs

Senf-Dill-Sauce

Obst, Müsli, Milch & Co.

Müsli wahlweise mit frischer Vollmilch, Joghurt oder Quark

3,50

Müsli

groß

5,90

Müsli mit frischen Früchten

groß

5,90

Joghurt mit frischen Früchten

groß

5,90

Quark mit frischen Früchten

groß

5,90

Obstsalat frisch zubereitet

groß

Portion hausgemachter Porridge

auf Sojamilchbasis mit

4,90

Apfel | Rosine | Honig

4,90

Banane | Mohn | Zimt | Honig

1,20

Toppings

Granola oder frische Früchte

Eierspeisen & Rührei-Variationen bis 15:00 Uhr

Unsere Eierspeisen werden mit Freilandeiern aus der Region zubereitet.

4,50

Rührei Kräuter

frische Kräuter | rustikales Landbrötchen | Butter

5,50

Rührei Käse und Schinken

Käse | Schinken | rustikales Landbrötchen | Butter

5,90

Rührei Champignons

frische Wiesenchampignons | Zwiebeln Käse | Kräuter | rustikales Landbrötchen | Butter

8,90

Rührei Lachs

Hausgebeizter Lachs | rustikales Landbrötchen | Butter

7,90

Vegetarisches Rührei

Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Champignons | Paprika Käse | Kräutern | Dinkelbrötchen | Butter

7,90

Mediterranes Rührei

Speck | Tomaten | Oliven | Paprika | Thymian | rustikales Landbrötchen | Butter

8,90

Italienisches Rührei

Salami | Mozzarella | Tomaten | rustikales Landbrötchen | Butter

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Vorspeisen & Kleinigkeiten

raffiniert und abwechslungsreich

5,00

Meersalzbutter

kleiner Brotkorb

7,00

Dreierlei hausgemachte Dips mit Brotkorb

- wöchentlich wechselnd -

9,00

Tomatisierte Fischsuppe

Pernod | Garnelen | Lachsfilet | Seehecht | mediterranes Gemüse | Koriander | Brotkorb

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Flammkuchen

hauchdünn und knusprig

9,00

Elsässer Art

Lauch | Speck | Zwiebeln | würziger Schmand

9,00

Ziegenkäse

Ziegenfrischkäse | Himbeerkuli | Spinat | Schmand

9,00

Caprese

getrocknete Tomate | Oliven | Mozzarella | Pesto | Schmand

12,00

Serranoschinken

Serrano-Schinken | Babyspinat | Grana Padano | Schmand

12,50

Lachs

Grüner Spargel | Pesto | würziger Schmand

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Salate

natürlich saisonal

15,00

Salat Tucholsky

Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Hähnchenbrustfilet | Lachsfilet | Mozzarella im Speckmantel | Brotkorb

13,00

Salat mit Mozzarella im Speck

Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Brotkorb

14,00

Salat mit Hähnchenbrustfilet

Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika

15,50

Salat mit Lachsfilet

Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Brotkorb

14,00

Caesar Salad

Romanasalat | Kirschtomaten | Hähnchenbrustfilet | Croûtons | Grana Padano | Brotkorb

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Hauptspeisen & Tucholsky Klassiker

Hauptsache: Lecker & Satt

14,00

Waldpilzquiche

Waldpilze | Trüffel | Lauch | Kräuterdip

15,00

Gnocchi mit Rucola-Ricotta Füllung

Pestorahmsauce | Oliven | Cherrytomaten | Spinat

18,00

Rückensteak vom Iberico Schwein

Senf-Zwiebelkruste | Speckbohnen | Röstkartoffeln

16,00

Ofenfrische Hähnchenkeule

Sesam-Chili-Gemüse | Koriander Drillinge | Hoi Sin Jus

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Bowl und Curry

gesunde Sattmacher

15,00

Tucholsky Poke Bowl -vegetarisch-

marinierter Kürbis | Honig-Balsamico-Linsen | Ziegenfrischkäse | Wildkräuter | Jasmin Duftreis

15,00

Rotes Thai Curry -Vegan-

Kokosmilch | Spitzkohl | Aubergine | Paprika | Karotten | Reis

+ 3,00

wahlweise auch mit Hähnchenbrustfilet

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Abendkarte -ab 17.00 Uhr-

erlesen und köstlich

23,00

Original Wiener Schnitzel

Zitronen | Kapern | Preiselbeeren | Röstkartoffeln

18,00

Tomatisierte Fischsuppe

Pernod | Garnelen | Lachsfilet | Seehecht | mediterranes Gemüse Koriander | Brotkorb

16,00

Tucholsky Burger

Rindfleisch Patty | Trüffel-Schmand | Bel Paese | rote Zwiebel Strauchtomate | Romanasalat | Brioche Bun | Connoisseur fries

27,00

Simmentaler Rumpsteak 250g – von der Metzgerei Vinzenzmurr –

Kräuterbutter | gebratene Champignons | Kräuter der Provence | Röstkartoffeln

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Desserts & Kuchen

Ein winziges Pfefferminzblättchen …

6,00

Milchreis

Obstkompott

3,90

Kuchen

5,90

Kuchen mit einer Kaffeespezialität

6,00

Apfelstrudel

Beeren | Vanilleeis | Vanillesauce