Sa-So
Frühstück
Mittag
wie ein Kaiser
Croissant | Mini-Brioche | Butter | Konfitüre | Quark
und Brioche
Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre | Bierwurst | Käse | Ei
wahlweise mit Zwiebelmett oder Fleischsalat
Ham`n`Eggs | 3 Scheiben Toast | Butter | Orangenmarmelade
mit Sausages
Landbrötchen | italienischer Landschinken | Salami | Mozzarella | Tomaten | Basilikum Pesto
Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Gurke | Tomate | zwei vegane Aufstrichvarianten | kleine Portion Porridge
Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Butter Gouda | Honig | Hüttenkäse | Gurkenscheiben | Müsli | frisches Obst | Milch Müsli | frisches Obst | Milch
Avocado | Kräuterquark | Tomate | Olivenöl | Kerne
Dinkelbrot | Kochschinken | Gouda | zwei Spiegeleier
Röstkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Eier | Gewürzgurke
Croissants | Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Quark | Honig | Konfitüre | italienischer Landschinken | Salami | Mortadella | Gouda | Brie | Mozzarella | Tomaten | Pesto | Ei | Joghurt | frische Früchte 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder 2 Gläser Sekt
Tomaten | Basilikum Pesto
Senf-Dill-Sauce
-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark
-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark
auf Sojamilchbasis mit
Apfel | Rosine | Honig
Banane | Mohn | Zimt | Honig
Granola oder frische Früchte
Unsere Eierspeisen werden mit Freilandeiern aus der Region zubereitet.
frische Kräuter | Landbrötchen | Butter
Käse | Schinken | Landbrötchen | Butter
frische Wiesenchampignons | Zwiebeln Käse | Kräuter | Landbrötchen | Butter
Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Champignons | Paprika | Käse | Kräutern | Landbrötchen | Butter
Salami | Mozzarella | Tomaten | Landbrötchen | Butter
Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Oliven | Paprika | Speck | Kräutern | Landbrötchen | Butter
Hausgebeizter Lachs | Landbrötchen | Butter
raffiniert und abwechslungsreich
dazu Brotkorb
Koriander | Chili
Wassermelone | Tomatentatar | Balsamico
Pumpernickel | Granny Smith | Creme Fraiche | rote Zwiebel
hauchdünn und knusprig
Lauch | Speck | Zwiebeln | würziger Schmand
getrocknete Kirschtomaten | Taggiasca-Oliven | Mozzarella | würziger Schmand | Pesto
Feigen | Kräuterhonig | würziger Schmand | karamellisierte Nüsse
Würziger Schmand Tomaten | Koriander
natürlich saisonal
Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Hähnchenbrustfilet | Lachsfilet | Mozzarella im Speckmantel | Brotkorb
Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Kernen | Brotkorb
-gebratenem Mozzarella im Speckmantel
-gegrilltes Hähnchenbrustfilet
-gegrillten Streifen vom Lachsfilet
-gebratenen Gambas
Hähnchenbruststreifen | Tomaten | Romanasalat | Croûtons | Grana Padano | Brotkorb
erlesen und köstlich
Unser Pasta-Gericht wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.
Unsere Bowl wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.
Baba Ganoush | Grillgemüse | Minzjoghurt
Rote-Bete-Apfel-Salat | Salzkartoffeln | Kapern | viel Sauce
Kabeljau | Fritten | Butter-Erbsen | Sauce Tartar
Risotto | Salzzitrone | Olivenöl Jus
Kapern | Preiselbeeren| Zitronen | Röstkartoffeln
Brioche Bun | Gruyer | Portobello | Trüffelschmand | Romana | Tomate | Spiegelei | Rindfleisch-Patty | Fries | Pottmayo
Getrüffeltes Kartoffelpüree | grüne Bohnen | Schmorjus
Ein winziges Pfefferminzblättchen …
karamellisierte Walnüsse | Beeren