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Frühstück

wie ein Kaiser

4,90

Französisches Frühstück

Croissant | Butter | Konfitüre | Quark

+ 2,00

und Brioche

8,90

Deutsches Frühstück

Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre | Bierwurst | Käse | Ei

9,90

wahlweise mit Zwiebelmett

9,90

Englisches Frühstück

Ham`n`Eggs | Baked Beans | Butter | Orangenmarmelade | Toast

11,90

mit Sausages

9,90

Italienisches Frühstück

Landbrötchen | italienischer Landschinken | Salami | Mozzarella | Tomaten | Basilikum Pesto

10,90

Veganes Frühstück

Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Gurke | Tomate | zwei Varianten veganer Aufstrich | kleine Portion Porridge

11,90

Vollwertfrühstück

Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Butter Gouda | Honig | Hüttenkäse | Gurkenscheiben | Müsli | frisches Obst | Milch Müsli | frisches Obst | Milch

10,90

Bauernfrühstück

Röstkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Eier | Gewürzgurke

10,90

Strammer Max

Dinkelbrot | Kochschinken | Gouda | zwei Spiegeleier

12,90

Avocado Brot

Avocado | Kräuterquark | Tomate | Olivenöl | Kerne

9,90

French Toast

Ahornsirup | Zimt

11,90

mit Bacon

35,90

Geniesserfrühstück für 2 Personen

Croissants | Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre | Honig italienischer Landschinken | Aufschnitt | Salami | Zwiebelmett Eier | Gouda | Brie | Hüttenkäse | Tomaten und Mozzarella | Pesto Joghurt mit frischen Früchten 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder Bio Secco

Extras

4,90

Portion Mozzarella

Tomaten | Basilikum Pesto

8,90

Portion hausgebeizter Lachs

Senf-Dill-Sauce

Obst, Müsli & Co.

6,90

Müsli

-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark

7,90

Frische Früchte

-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark

+ 2,90

mit Topping

Portion hausgemachter Porridge

auf Sojamilchbasis mit

6,90

Apfel | Rosine | Honig

6,90

Banane | Mohn | Zimt | Honig

+ 2,90

Toppings

Granola oder frische Früchte

Rührei-Variationen bis 15:00 Uhr

Unsere Eierspeisen werden mit Freilandeiern aus der Region zubereitet.

5,90

Rührei Kräuter

frische Kräuter | Landbrötchen | Butter

7,90

Rührei Käse und Schinken

Käse | Schinken | Landbrötchen | Butter

8,90

Rührei Waldpilze

frische Waldpilze | Lauch Käse | Kräuter | Landbrötchen | Butter

9,90

Vegetarisches Rührei

Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Champignons | Paprika | Käse | Kräutern | Landbrötchen | Butter

10,90

Italienisches Rührei

Mozzarella | Tomaten | Basilikum | Landbrötchen | Butter

10,90

Mediterranes Rührei

Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Oliven | Paprika | Speck | Kräutern | Landbrötchen | Butter

12,90

Rührei Lachs

Hausgebeizter Lachs | Landbrötchen | Butter

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Vorspeisen & Kleinigkeiten

raffiniert und abwechslungsreich

7,90

Aioli Oliven Brotkorb

7,90

Spargelcremesüppchen -vegetarisch-

Mandeln | Kerbel-Öl | Rahm | Spargel

9,90

Rote Bete und Ziegenkäse -vegetarisch-

Balsamico | Pumpernickel-Nuss-Crunch | Schmand | Kresse

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Flammkuchen

hauchdünn und knusprig

9,90

Elsässer Art

Lauch | Speck | Zwiebeln | würziger Schmand

10,90

Caprese

getrocknete Kirschtomaten | Taggiasca-Oliven | Mozzarella | Schmand | Pesto

10,90

Ziegenkäse

Feigen | Kräuterhonig | Schmand | karamellisierte Nüsse

12,90

Waldpilze

Würziger Schmand | Gruyere | rote Zwiebeln

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Salate

natürlich saisonal

16,90

Salat Tucholsky

Pflücksalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Hähnchenbrustfilet | Lachsfilet | Mozzarella im Speckmantel | Brotkorb

10,90

Frischer Pflücksalat mit

Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Kernen | Brotkorb

+4,00

-gebratenen Pilzen

+4,00

-gebratenem Mozzarella im Speckmantel

+5,00

-gegrilltes Hähnchenbrustfilet

+9,00

-gegrillten Streifen vom Lachsfilet

17,90

Caesar Salad

Hähnchenbruststreifen | Tomaten | Romanasalat | Croûtons | Grana Padano | Brotkorb

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Hauptspeisen & Tucholsky Klassiker -ab 15.00 Uhr-

erlesen und köstlich

16,90

Tucholsky Bowl

Gebackene Erbsenbällchen | Koriander | Couscous Tomaten-Gurken-Paprika Salpikon | Minz-Dip

+ 3,00

wahlweise mit Hähnchenbruststreifen

+ 5,00

wahlweise mit Lachsfilet

15,90

Rotes-Thai-Curry – vegan –

Kokosmilch | Spitzkohl | Aubergine | Paprika Karotten | Reis

+ 3,00

wahlweise mit Hähnchenbruststreifen

+ 5,00

wahlweise mit Lachsfilet

16,90

Spargelragout -vegetarisch-

Grüner und weißer Spargel | Blätterteig Pastete Kartoffel | Kaiserschoten | Mini-Möhren

16,90

Ravioloni „Birne-Gorgonzola“

Abate Birne | Velouté | Zitronen | Walnuss

19,90

Königsberger Klopse

Petersilienkartoffeln | Rote Beete Salat| Kapernsauce

23,90

Gebratene Wolfbarschfilets

Getrüffeltes Kartoffelpüree | gebratene Waldpilze

19,90

Tucholsky Trüffel Burger

Rindfleisch vom Bayrischen Traditions-Metzger VINZENZMURR Brioche Bun | Gruyère | Romana | Tomate | Portobello | Trüffelschmand | Spiegelei | Trüffel-Fries | Pottmayo

16,90

Vegetarisches Patty

25,90

Original Wiener Schnitzel -vom Kalb-

Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone | Preiselbeeren | Kapern

26,90

Portion weißer Stangenspargel ca. 300g

Wahlweise mit: geklärter Butter oder Sauce Hollandaise, dazu neue Kartoffeln

+ 9,90

mit kleinem Kalbsschnitzel

+ 6,90

mit zweierlei Schinken

+ 6,90

mit Landschinken

+ 6,90

mit Kochschinken

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Desserts & Kuchen

Ein winziges Pfefferminzblättchen …

8,90

Tiramisu

Mascarpone | Kakao | Espresso

8,90

Mousse au Chocolat

Erdbeer Sorbet | Minz Frischkäse Frosting

3,90

Kuchen