Sa-So
Frühstück
Mittag
wie ein Kaiser
Croissant | Mini-Brioche | Butter | Konfitüre | Quark
und Brioche
Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre | Bierwurst | Käse | Ei
wahlweise mit Zwiebelmett oder Fleischsalat
Ham`n`Eggs | 3 Scheiben Toast | Butter | Orangenmarmelade
mit Sausages
Landbrötchen | italienischer Landschinken | Salami | Mozzarella | Tomaten | Basilikum Pesto
Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Gurke | Tomate | zwei vegane Aufstrichvarianten | kleine Portion Porridge
Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Butter Gouda | Honig | Hüttenkäse | Gurkenscheiben | Müsli | frisches Obst | Milch Müsli | frisches Obst | Milch
Avocado | Kräuterquark | Tomate | Olivenöl | Kerne
Dinkelbrot | Kochschinken | Gouda | zwei Spiegeleier
Röstkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Eier | Gewürzgurke
Croissants | Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Quark | Honig | Konfitüre | italienischer Landschinken | Salami | Mortadella | Gouda | Brie | Mozzarella | Tomaten | Pesto | Ei | Joghurt | frische Früchte 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder 2 Gläser Sekt
Tomaten | Basilikum Pesto
Senf-Dill-Sauce
-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark
-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark
auf Sojamilchbasis mit
Apfel | Rosine | Honig
Banane | Mohn | Zimt | Honig
Granola oder frische Früchte
Unsere Eierspeisen werden mit Freilandeiern aus der Region zubereitet.
frische Kräuter | Landbrötchen | Butter
Käse | Schinken | Landbrötchen | Butter
frische Wiesenchampignons | Zwiebeln Käse | Kräuter | Landbrötchen | Butter
Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Champignons | Paprika | Käse | Kräutern | Landbrötchen | Butter
Salami | Mozzarella | Tomaten | Landbrötchen | Butter
Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Oliven | Paprika | Speck | Kräutern | Landbrötchen | Butter
Hausgebeizter Lachs | Landbrötchen | Butter
raffiniert und abwechslungsreich
dazu Brotkorb
Blätterteig | Gruyer | Pernod
Feigen| Feldsalat | Honig-Senf-Dressing
Dill | Passionsfrucht | Meerrettich | Avocado
Apfel | Sellerie | Nüsse | Kräuter
hauchdünn und knusprig
Lauch | Speck | Zwiebeln | würziger Schmand
getrocknete Kirschtomaten | Taggiasca-Oliven | Mozzarella | würziger Schmand | Pesto
Feigen | Kräuterhonig | würziger Schmand | karamellisierte Nüsse
Würziger Schmand | Gruyere | rote Zwiebeln
natürlich saisonal
Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Hähnchenbrustfilet | Lachsfilet | Mozzarella im Speckmantel | Brotkorb
Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Kernen | Brotkorb
-gebratenem Mozzarella im Speckmantel
-gegrilltes Hähnchenbrustfilet
-gegrillten Streifen vom Lachsfilet
-gebratenen Gambas
Hähnchenbruststreifen | Tomaten | Romanasalat | Croûtons | Grana Padano | Brotkorb
Bohnen | Thunfisch | Kartoffel | Sardellen | Ei
erlesen und köstlich
San Marzano Tomaten | Chili | Knoblauch | Grana Padano | Olivenöl | Basilikum
Unsere Bowl wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.
Hummus | wilder Brokkoli | junger Spinat
Waldpilzrahm | Kräuter | Trüffelschmand
Rindfleisch vom Bayrischen Traditions-Metzger VINZENZMURR Brioche Bun | Gruyère | Romana | Tomate | Portobello | Trüffelschmand | Spiegelei | Trüffel-Fries | Pottmayo
vegetarisch
Französisches Kartoffelpüree | Gartengurke | Pflücksalat | Crème fraîche
Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone | Preiselbeeren | Kapern
Graupen-Blutwurst-Risotto | Dijonsenf-Velouté | Feldsalat
Kürbis | Rosenkohl | französisches Kartoffelpüree
-48 Stunden in Joghurt mariniert- Junger Brokkoli | Prinzessbohnen | Röstkartoffeln | Portweinjus
Apfelrotkohl | zweierlei Klöße | Bratapfel | Glühwein Jus
Ein winziges Pfefferminzblättchen …
Brownie | Himbeersorbet | Baiser | Veilchenzucker
Mascarpone | Spekulatius | Vanille | Kakao