Sa-So
Frühstück
Mittag
×
Frühstück
wie ein Kaiser
4,90
Französisches Frühstück
Croissant | Butter | Konfitüre | Quark
+ 2,00
und Brioche
8,90
Deutsches Frühstück
Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre | Bierwurst | Käse | Ei
9,90
wahlweise mit Zwiebelmett
9,90
Englisches Frühstück
Ham`n`Eggs | Baked Beans | Butter | Orangenmarmelade | Toast
11,90
mit Sausages
8,90
Italienisches Frühstück
Landbrötchen | italienischer Landschinken | Salami | Mozzarella | Tomaten | Basilikum Pesto
9,90
Veganes Frühstück
Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Gurke | Tomate | zwei Varianten veganer Aufstrich | kleine Portion Porridge
9,90
Vollwertfrühstück
Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Butter Gouda | Honig | Hüttenkäse | Gurkenscheiben | Müsli | frisches Obst | Milch Müsli | frisches Obst | Milch
9,90
Bauernfrühstück
Röstkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Eier | Gewürzgurke
9,90
Strammer Max
Dinkelbrot | Kochschinken | Gouda | zwei Spiegeleier
12,90
Avocado Brot
Avocado | Kräuterquark | Tomate | Olivenöl | Kerne
8,90
French Toast
Ahornsirup | Zimt
10,90
mit Bacon
33,00
Geniesserfrühstück für 2 Personen
Croissants | Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre | Honig italienischer Landschinken | Aufschnitt | Salami | Zwiebelmett Eier | Gouda | Brie | Hüttenkäse | Tomaten und Mozzarella | Pesto Joghurt mit frischen Früchten 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder Bio Secco
Extras
4,90
Portion Mozzarella
Tomaten | Basilikum Pesto
7,90
Portion hausgebeizter Lachs
Senf-Dill-Sauce
Obst, Müsli & Co.
6,00
Müsli
-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark
7,00
Frische Früchte
-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark
+1,90
mit Topping
Portion hausgemachter Porridge
auf Sojamilchbasis mit
6,00
Apfel | Rosine | Honig
6,00
Banane | Mohn | Zimt | Honig
+ 1,90
Toppings
Granola oder frische Früchte
Rührei-Variationen bis 15:00 Uhr
Unsere Eierspeisen werden mit Freilandeiern aus der Region zubereitet.
5,90
Rührei Kräuter
frische Kräuter | Landbrötchen | Butter
6,90
Rührei Käse und Schinken
Käse | Schinken | Landbrötchen | Butter
7,90
Rührei Champignons
frische Wiesenchampignons | Zwiebeln Käse | Kräuter | Landbrötchen | Butter
8,90
Vegetarisches Rührei
Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Champignons | Paprika | Käse | Kräutern | Landbrötchen | Butter
9,90
Italienisches Rührei
Mozzarella | Tomaten | Basilikum | Landbrötchen | Butter
9,90
Mediterranes Rührei
Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Oliven | Paprika | Speck | Kräutern | Landbrötchen | Butter
10,90
Rührei Lachs
Hausgebeizter Lachs | Landbrötchen | Butter
×
Vorspeisen & Kleinigkeiten
raffiniert und abwechslungsreich
7,90
Unser Würzbutter-Brett
Meersalz | Kräuter | Pfeffer | Brotkorb
7,90
Kartoffelsuppe -vegetarisch-
Lauchöl | Brotkorb
9,90
Rote Bete und Ziegenkäse -vegetarisch-
Balsamico | Pumpernickel-Nuss-Crunch | Schmand | Kresse
ab 15:00 Uhr
14,90
Hausgebeizter Lachs
Blini | Gamba | Frisée | würziger Schmand | Granatapfel
12,90
Ochsenschwanzsuppe -gebunden-
Brotkorb
×
Flammkuchen
hauchdünn und knusprig
9,90
Elsässer Art
Lauch | Speck | Zwiebeln | würziger Schmand
10,90
Caprese
getrocknete Kirschtomaten | Taggiasca-Oliven | Mozzarella | Schmand | Pesto
10,90
Ziegenkäse
Feigen | Kräuterhonig | Schmand | karamellisierte Nüsse
12,90
Waldpilze
Würziger Schmand | Gruyere | rote Zwiebeln
×
Salate
natürlich saisonal
16,90
Salat Tucholsky
Pflücksalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Hähnchenbrustfilet | Lachsfilet | Mozzarella im Speckmantel | Brotkorb
10,90
Frischer Pflücksalat mit
Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Kernen | Brotkorb
+4,00
-gebratenen Pilzen
+4,00
-gebratenem Mozzarella im Speckmantel
+5,00
-gegrilltes Hähnchenbrustfilet
+7,00
-gegrillten Streifen vom Lachsfilet
+7,00
-gebratenen Gambas
17,90
Caesar Salad
Hähnchenbruststreifen | Tomaten | Romanasalat | Croûtons | Grana Padano | Brotkorb
×
Hauptspeisen & Tucholsky Klassiker -ab 15.00 Uhr-
erlesen und köstlich
15,90
Tucholsky Bowl
Unsere Bowl wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.
16,90
Getrüffelte Tagliatelle -vegetarisch-
Grana Padano
16,90
Pilzstrudel -vegan-
Jus | Pflücksalat
17,90
Gebackene Erbsenbällchen
Geröstete Paprika | Schafskäse | Limette | Mojo Picon
19,90
Tucholsky Trüffel Burger
Rindfleisch vom Bayrischen Traditions-Metzger VINZENZMURR Brioche Bun | Gruyère | Romana | Tomate | Portobello | Trüffelschmand | Spiegelei | Trüffel-Fries | Pottmayo
14,90
vegetarisch
23,90
Ofen-Lachsfilet
Ratatouille | gebratene Polenta
25,90
Forelle Müllerin
Mandelbutter | Kräuter | Kartoffelstampf | Kopfsalat mit Joghurtdressing
25,90
Original Wiener Schnitzel -vom Kalb-
Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone | Preiselbeeren | Kapern
26,90
Rinderragout Parmentier
Trüffel | Kartoffelpüree | Kopfsalat
29,90
Gegrilltes Roastbeef
Jus | Stangenbohnen | Kartoffelgratin
×
Desserts & Kuchen
Ein winziges Pfefferminzblättchen …
7,90
Topfenknödel
Marillenröster
10,90
-mit „Alter Marille“ der Feinbrennerei Prinz-
8,90
Schwarzwälderkirsch-Törtchen
Schokolade vom Schokoladenwerk Ruth | Vanille | Kirschwasser
3,90