Sa-So
Frühstück
Mittag
×
Frühstück
wie ein Kaiser
4,90
Französisches Frühstück
Croissant | Mini-Brioche | Butter | Konfitüre | Quark
+ 2,00
und Brioche
7,90
Deutsches Frühstück
Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre | Bierwurst | Käse | Ei
9,90
wahlweise mit Zwiebelmett oder Fleischsalat
9,90
Englisches Frühstück
Ham`n`Eggs | 3 Scheiben Toast | Butter | Orangenmarmelade
11,90
mit Sausages
8,90
Italienisches Frühstück
Landbrötchen | italienischer Landschinken | Salami | Mozzarella | Tomaten | Basilikum Pesto
8,90
Veganes Frühstück
Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Gurke | Tomate | zwei vegane Aufstrichvarianten | kleine Portion Porridge
9,90
Vollwertfrühstück
Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Butter Gouda | Honig | Hüttenkäse | Gurkenscheiben | Müsli | frisches Obst | Milch Müsli | frisches Obst | Milch
12,90
Avocado Brot
Avocado | Kräuterquark | Tomate | Olivenöl | Kerne
9,90
Bauernfrühstück
Röstkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Eier | Gewürzgurke
33,00
Geniesserfrühstück für 2 Personen
Croissants | Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Quark | Honig | Konfitüre | italienischer Landschinken | Salami | Mortadella | Gouda | Brie | Mozzarella | Tomaten | Pesto | Ei | Joghurt | frische Früchte 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder 2 Gläser Sekt
Extras
4,90
Portion Mozzarella
Tomaten | Basilikum Pesto
7,90
Portion hausgebeizter Lachs
Senf-Dill-Sauce
Obst, Müsli & Co.
6,00
Müsli
-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark
7,00
Frische Früchte
-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark
Portion hausgemachter Porridge
auf Sojamilchbasis mit
6,00
Apfel | Rosine | Honig
6,00
Banane | Mohn | Zimt | Honig
1,50
Toppings
Granola oder frische Früchte
Rührei-Variationen bis 15:00 Uhr
Unsere Eierspeisen werden mit Freilandeiern aus der Region zubereitet.
5,90
Rührei Kräuter
frische Kräuter | Landbrötchen | Butter
6,90
Rührei Käse und Schinken
Käse | Schinken | Landbrötchen | Butter
7,90
Rührei Champignons
frische Wiesenchampignons | Zwiebeln Käse | Kräuter | Landbrötchen | Butter
8,90
Vegetarisches Rührei
Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Champignons | Paprika | Käse | Kräutern | Landbrötchen | Butter
9,90
Italienisches Rührei
Salami | Mozzarella | Tomaten | Landbrötchen | Butter
9,90
Mediterranes Rührei
Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Oliven | Paprika | Speck | Kräutern | Landbrötchen | Butter
10,90
Rührei Lachs
Hausgebeizter Lachs | Landbrötchen | Butter
×
Vorspeisen & Kleinigkeiten
raffiniert und abwechslungsreich
7,00
Dreierlei hausgemachte Dips mit Brotkorb
- wöchentlich wechselnd -
8,00
Spargelcremesuppe
Spargeleinlage | Schnittlauch
ab 15:00 Uhr
13,00
Ziegenkäse im Filoteig gebacken
Rucola-Brotsalat | getrocknete Tomaten | Honig
15,00
Glasierte Kalbsleber
Salbei | Balsamico | Apfel | Kartoffel | Jus
22,00
als Hauptgang
14,00
Carpaccio vom Gewürzlachs
Fenchelsalat | Radieschen | Wasabicreme | Forellenkaviar
×
Flammkuchen
hauchdünn und knusprig
9,90
Elsässer Art
Lauch | Speck | Zwiebeln | würziger Schmand
10,90
Caprese
getrocknete Kirschtomaten | Taggiasca-Oliven | Mozzarella | würziger Schmand | Pesto
10,90
Ziegenkäse
Feigen | Kräuterhonig | würziger Schmand | karamellisierte Nüsse
12,90
Boudin Noir
Blutwurst | Apfel | Zwiebel | würziger Schmand
×
Salate
natürlich saisonal
15,90
Salat Tucholsky
Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Hähnchenbrustfilet | Lachsfilet | Mozzarella im Speckmantel | Brotkorb
Frischer Pflücksalat mit
Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Kernen | Brotkorb
13,90
-gebratenem Mozzarella im Speckmantel
14,90
-gegrilltes Hähnchenbrustfilet
16,90
-gegrillten Streifen vom Lachsfilet
16,90
-gebratenen Gambas
16,90
Caesar Salad
Hähnchenbruststreifen | Tomaten | Romanasalat | Croûtons | Grana Padano | Brotkorb
×
Hauptspeisen & Tucholsky Klassiker -ab 15.00 Uhr-
erlesen und köstlich
Tagespreis
Pasta der Woche
Unser Pasta-Gericht wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.
15,90
Tucholsky Bowl
Unsere Bowl wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.
14,90
Warme Spinat Tarte -vegetarisch-
Feta | Tomaten | kleiner Frühlingssalat
17,90
Tucholsky Classic Cheeseburger
Brioche Bun | Cheddar | Romana | Tomate | hausgemachter Ketchup | Cheese Fries
17,90
Himmel und Erde
gebratene Blutwurst | Apfelkompott | Kartoffelpüree | Röstzwiebeln | Jus
18,90
Fish n´Chips
Kabeljau | Fritten | Butter-Erbsen | Sauce Tartar
21,90
Suprême vom Label Rouge Maishähnchen
Risotto | Salzzitrone | Olivenöl Jus
24,90
Original Wiener Schnitzel -vom Kalb-
Kapern | Preiselbeeren| Zitronen | Röstkartoffeln
24,90
Geschmortes Kalbsbäckchen
Limonen-Polenta | Vanille-Karotten | Schmorjus
Bayerisches Fleckvieh von Vinzenz Murr
27,90
Gegrilltes Rumpsteak -250g-
oder
32,90
Gegrilltes Entrecôte -300g-
Jus | Grillgemüse | Mais Crème Brûlée
×
Desserts & Kuchen
Ein winziges Pfefferminzblättchen …
4,50
Tagesdessert
8,00
Nougatmousse -mit Schokolade vom Schokoladenwerk Ruth in Höntrop-
karamellisierte Walnüsse | Beeren
7,00
Crème Brûlée
Vanille | Zitronensorbet
3,90