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Frühstück

wie ein Kaiser

4,50

Französisches Frühstück

Croissant | Mini-Brioche | Butter | Konfitüre | Quark

6,50

Deutsches Frühstück

Rustikales Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre Wurstspezialitäten | Käse | Ei

7,90

Englisches Frühstück

Portion Ham`N´Eggs | 3 Scheiben Toast | Butter | Orangenmarmelade

9,90

...mit Sausages

7,90

Italienisches Frühstück

Rustikales Landbrötchen | italienischer Landschinken | Salami Mozzarella | Tomaten | Basilikum Pesto

8,90

Vollwertfrühstück

Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Butter Gouda | Honig | Hüttenkäse | Gurkenscheiben Müsli | frisches Obst | Milch

29,90

Geniesserfrühstück für 2 Personen

Croissants | Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Quark | Honig | Konfitüre | italienischer Landschinken | Salami | Mortadella | Gouda | Brie | Mozzarella | Tomaten | Pesto | Ei | Joghurt | frische Früchte 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder 2 Gläser Sekt

8,90

Bauernfrühstück

Röstkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Eier | Gewürzgurke

Extras

3,90

Portion Mozzarella

Tomaten | Basilikum Pesto

5,90

Portion hausgebeizter Lachs

Senf-Dill-Sauce

Obst, Müsli, Milch & Co.

Müsli wahlweise mit frischer Vollmilch, Joghurt oder Quark

3,50

Müsli

groß

5,90

Müsli mit frischen Früchten

groß

5,90

Joghurt mit frischen Früchten

groß

5,90

Quark mit frischen Früchten

groß

5,90

Obstsalat frisch zubereitet

groß

Portion hausgemachter Porridge

auf Sojamilchbasis mit

4,90

Apfel | Rosine | Honig

4,90

Banane | Mohn | Zimt | Honig

1,20

Toppings

Granola oder frische Früchte

Eierspeisen & Rührei-Variationen bis 15:00 Uhr

Unsere Eierspeisen werden mit Freilandeiern aus der Region zubereitet.

4,50

Rührei Kräuter

frische Kräuter | rustikales Landbrötchen | Butter

5,50

Rührei Käse und Schinken

Käse | Schinken | rustikales Landbrötchen | Butter

5,90

Rührei Champignons

frische Wiesenchampignons | Zwiebeln Käse | Kräuter | rustikales Landbrötchen | Butter

8,90

Rührei Lachs

Hausgebeizter Lachs | rustikales Landbrötchen | Butter

7,90

Vegetarisches Rührei

Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Champignons | Paprika Käse | Kräutern | Dinkelbrötchen | Butter

7,90

Mediterranes Rührei

Speck | Tomaten | Oliven | Paprika | Thymian | rustikales Landbrötchen | Butter

8,90

Italienisches Rührei

Salami | Mozzarella | Tomaten | rustikales Landbrötchen | Butter

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Vorspeisen & Kleinigkeiten

raffiniert und abwechslungsreich

5,00

Meersalzbutter

kleiner Brotkorb

7,00

Dreierlei hausgemachte Dips mit Brotkorb

- wöchentlich wechselnd -

8,00

Rotkohl-Samtsuppe

Meerrettichcreme | Gartenkresse | Croûton

ab 15:00 Uhr

12,00

Geflämmter Ziegenkäse

Traubenconfit | rote Zwiebel | Wildkräutersalat

14,00

Burrata

Pinienkernvinaigrette | San Marzano Tomate | Pesto

14,00

Tatar vom hausgebeizten Lachs

Lachsforellenkaviar | Crème fraîche | Frankfurter Grüne Kräuter

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Flammkuchen

hauchdünn und knusprig

9,00

Elsässer Art

Lauch | Speck | Zwiebeln | würziger Schmand

9,00

Ziegenkäse

Ziegenfrischkäse | Himbeerkuli | Spinat | Schmand

9,00

Caprese

getrocknete Tomate | Oliven | Mozzarella | Pesto | Schmand

12,00

Mediterran

Tomatensauce | gegrilltes Gemüse | Schafskäse

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Salate

natürlich saisonal

15,00

Salat Tucholsky

Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Hähnchenbrustfilet | Lachsfilet | Mozzarella im Speckmantel | Brotkorb

13,00

Salat mit Mozzarella im Speck

Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Brotkorb

14,00

Salat mit Hähnchenbrustfilet

Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika

16,00

Salat mit Lachsfilet

Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Brotkorb

16,00

Salat mit gebratenen Gambas

Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Brotkorb

16,00

Caesar Salad

Romanasalat | Kirschtomaten | Hähnchenbrustfilet | Croûtons | Grana Padano | Brotkorb

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Hauptspeisen & Tucholsky Klassiker -ab 15.00 Uhr-

erlesen und köstlich

14,00

Linguini -vegetarisch-

Tomatensauce | Rucola | Kirschtomaten | Chili | Grana Padano

+ 5,00

-wahlweise mit Gambas-

15,00

Gebackene Rote Beete Bällchen -vegan-

Koriander-Sojanaise | Wildkräutersalat

18,00

Tomatisierte Fischsuppe

Pernod | Garnelen | Lachsfilet | Seehecht | mediterranes Gemüse | Koriander | Brotkorb

21,00

Gebratenes Kabeljaufilet

Riesling Sauce | Kartoffel-Endivien-Stampf

19,00

Sauerbraten vom Rind

Rübenkrautjus | Rotkohl | Kartoffelklöße

23,00

Original Wiener Schnitzel

Kapern | Preiselbeeren| Zitronen | Röstkartoffeln

27,00

Gegrilltes Rumpsteak -250g-

Kräuterbutter | gebratene Champignons | Kräuter der Provence | Röstkartoffeln

25,00

Ofenfrische Gänsekeule

Grand-Marnier-Jús | Apfel-Zimt-Rotkohl | Kartoffel- oder Serviettenknödel

29,00

Ofenfrischer Gänsebraten (Brust & Keule)

Grand-Marnier-Jús | Apfel-Zimt-Rotkohl | Kartoffel- oder Serviettenknödel

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Desserts & Kuchen

Ein winziges Pfefferminzblättchen …

4,50

Tagesdessert

8,00

Mousse au chocolat -mit Schokolade vom Schokoladenwerk Ruth in Höntrop-

karamellisierte Walnüsse | Beeren

6,00

Apfelstrudel

Beeren | Vanilleeis | Vanillesauce

3,90

Kuchen

5,90

Kuchen mit einer Kaffeespezialität