Sa-So
Frühstück
Mittag
×
Frühstück
wie ein Kaiser
4,90
Französisches Frühstück
Croissant | Mini-Brioche | Butter | Konfitüre | Quark
+ 2,00
und Brioche
7,90
Deutsches Frühstück
Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre | Bierwurst | Käse | Ei
9,90
wahlweise mit Zwiebelmett oder Fleischsalat
9,90
Englisches Frühstück
Ham`n`Eggs | 3 Scheiben Toast | Butter | Orangenmarmelade
11,90
mit Sausages
8,90
Italienisches Frühstück
Landbrötchen | italienischer Landschinken | Salami | Mozzarella | Tomaten | Basilikum Pesto
8,90
Veganes Frühstück
Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Gurke | Tomate | zwei vegane Aufstrichvarianten | kleine Portion Porridge
9,90
Vollwertfrühstück
Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Butter Gouda | Honig | Hüttenkäse | Gurkenscheiben | Müsli | frisches Obst | Milch Müsli | frisches Obst | Milch
12,90
Avocado Brot
Avocado | Kräuterquark | Tomate | Olivenöl | Kerne
9,90
Strammer Max
Dinkelbrot | Kochschinken | Gouda | zwei Spiegeleier
9,90
Bauernfrühstück
Röstkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Eier | Gewürzgurke
33,00
Geniesserfrühstück für 2 Personen
Croissants | Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Quark | Honig | Konfitüre | italienischer Landschinken | Salami | Mortadella | Gouda | Brie | Mozzarella | Tomaten | Pesto | Ei | Joghurt | frische Früchte 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder 2 Gläser Sekt
Extras
4,90
Portion Mozzarella
Tomaten | Basilikum Pesto
7,90
Portion hausgebeizter Lachs
Senf-Dill-Sauce
Obst, Müsli & Co.
6,00
Müsli
-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark
7,00
Frische Früchte
-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark
Portion hausgemachter Porridge
auf Sojamilchbasis mit
6,00
Apfel | Rosine | Honig
6,00
Banane | Mohn | Zimt | Honig
1,50
Toppings
Granola oder frische Früchte
Rührei-Variationen bis 15:00 Uhr
Unsere Eierspeisen werden mit Freilandeiern aus der Region zubereitet.
5,90
Rührei Kräuter
frische Kräuter | Landbrötchen | Butter
6,90
Rührei Käse und Schinken
Käse | Schinken | Landbrötchen | Butter
7,90
Rührei Champignons
frische Wiesenchampignons | Zwiebeln Käse | Kräuter | Landbrötchen | Butter
8,90
Vegetarisches Rührei
Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Champignons | Paprika | Käse | Kräutern | Landbrötchen | Butter
9,90
Italienisches Rührei
Salami | Mozzarella | Tomaten | Landbrötchen | Butter
9,90
Mediterranes Rührei
Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Oliven | Paprika | Speck | Kräutern | Landbrötchen | Butter
10,90
Rührei Lachs
Hausgebeizter Lachs | Landbrötchen | Butter
×
Vorspeisen & Kleinigkeiten
raffiniert und abwechslungsreich
6,90
Hausgemachte Aioli und marinierte Oliven
dazu Brotkorb
7,90
Getrüffeltes Erbsenschaumsüppchen
Croutons | Kerbel
ab 15:00 Uhr
13,90
Gebackener Ziegencamembert im Brickteig
Pflücksalate | Cranberries | Honig | Thymian
14,50
Burrata
geschmolzene Tomaten | Limonenöl | Basilikum
×
Flammkuchen
hauchdünn und knusprig
9,90
Elsässer Art
Lauch | Speck | Zwiebeln | würziger Schmand
10,90
Caprese
getrocknete Kirschtomaten | Taggiasca-Oliven | Mozzarella | würziger Schmand | Pesto
10,90
Ziegenkäse
Feigen | Kräuterhonig | würziger Schmand | karamellisierte Nüsse
12,90
Waldpilze
Würziger Schmand | Gruyere | rote Zwiebeln
×
Salate
natürlich saisonal
16,90
Salat Tucholsky
Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Hähnchenbrustfilet | Lachsfilet | Mozzarella im Speckmantel | Brotkorb
Frischer Pflücksalat mit
Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Kernen | Brotkorb
14,90
-gebratenem Mozzarella im Speckmantel
15,90
-gegrilltes Hähnchenbrustfilet
17,90
-gegrillten Streifen vom Lachsfilet
17,90
-gebratenen Gambas
17,90
Caesar Salad
Hähnchenbruststreifen | Tomaten | Romanasalat | Croûtons | Grana Padano | Brotkorb
×
Hauptspeisen & Tucholsky Klassiker -ab 15.00 Uhr-
erlesen und köstlich
Tagespreis
Pasta der Woche
Unser Pasta-Gericht wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.
15,90
Tucholsky Bowl
Unsere Bowl wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.
12,90
Penne all‘Arrabiata
San Marzano Tomaten | Chili | Knoblauch | Grana Padano | Olivenöl | Basilikum
16,90
Hausgemachte Falafel
Hummus | wilder Brokkoli | junger Spinat
19,90
Tucholsky Trüffel Burger
Rindfleisch vom Bayrischen Traditions-Metzger VINZENZMURR Brioche Bun | Gruyère | Romana | Tomate | Portobello | Trüffelschmand | Spiegelei | Trüffel-Fries | Pottmayo
14,90
vegetarisch
21,90
Filet von der Dorade „aus dem Ofen“
feines Gemüse | rote Tagliatelle | Schalotten
22,90
Maishähnchen in Cidre und Calvados
Champignons | Kaiserschoten | Blätterteigpastete
23,90
Flammlachs „Lemon BBQ“
Französisches Kartoffelpüree | Gartengurke | Pflücksalat | Crème fraîche
24,90
Original Wiener Schnitzel -vom Kalb-
Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone | Preiselbeeren | Kapern
25,50
Ochsenbrust nach Art der Saintonge
Speck | Waldpilze á la bordelaise | Pommes frites
26,50
Entenbrust mit karamellisierten Pfirsichen
Gebutterter Wirsing | Kartoffelpüree | Portwein Jus
×
Desserts & Kuchen
Ein winziges Pfefferminzblättchen …
4,50
Tagesdessert
8,00
Nougatmousse -mit Schokolade vom Schokoladenwerk Ruth in Höntrop-
karamellisierte Walnüsse | Beeren
3,90