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Frühstück

wie ein Kaiser

4,90

Französisches Frühstück

Croissant | Mini-Brioche | Butter | Konfitüre | Quark

+ 2,00

und Brioche

7,90

Deutsches Frühstück

Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre | Bierwurst | Käse | Ei

9,90

wahlweise mit Zwiebelmett oder Fleischsalat

9,90

Englisches Frühstück

Ham`n`Eggs | 3 Scheiben Toast | Butter | Orangenmarmelade

11,90

mit Sausages

8,90

Italienisches Frühstück

Landbrötchen | italienischer Landschinken | Salami | Mozzarella | Tomaten | Basilikum Pesto

8,90

Veganes Frühstück

Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Gurke | Tomate | zwei vegane Aufstrichvarianten | kleine Portion Porridge

9,90

Vollwertfrühstück

Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Butter Gouda | Honig | Hüttenkäse | Gurkenscheiben | Müsli | frisches Obst | Milch Müsli | frisches Obst | Milch

12,90

Avocado Brot

Avocado | Kräuterquark | Tomate | Olivenöl | Kerne

9,90

Strammer Max

Dinkelbrot | Kochschinken | Gouda | zwei Spiegeleier

9,90

Bauernfrühstück

Röstkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Eier | Gewürzgurke

33,00

Geniesserfrühstück für 2 Personen

Croissants | Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Quark | Honig | Konfitüre | italienischer Landschinken | Salami | Mortadella | Gouda | Brie | Mozzarella | Tomaten | Pesto | Ei | Joghurt | frische Früchte 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder 2 Gläser Sekt

Extras

4,90

Portion Mozzarella

Tomaten | Basilikum Pesto

7,90

Portion hausgebeizter Lachs

Senf-Dill-Sauce

Obst, Müsli & Co.

6,00

Müsli

-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark

7,00

Frische Früchte

-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark

Portion hausgemachter Porridge

auf Sojamilchbasis mit

6,00

Apfel | Rosine | Honig

6,00

Banane | Mohn | Zimt | Honig

1,50

Toppings

Granola oder frische Früchte

Rührei-Variationen bis 15:00 Uhr

Unsere Eierspeisen werden mit Freilandeiern aus der Region zubereitet.

5,90

Rührei Kräuter

frische Kräuter | Landbrötchen | Butter

6,90

Rührei Käse und Schinken

Käse | Schinken | Landbrötchen | Butter

7,90

Rührei Champignons

frische Wiesenchampignons | Zwiebeln Käse | Kräuter | Landbrötchen | Butter

8,90

Vegetarisches Rührei

Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Champignons | Paprika | Käse | Kräutern | Landbrötchen | Butter

9,90

Italienisches Rührei

Salami | Mozzarella | Tomaten | Landbrötchen | Butter

9,90

Mediterranes Rührei

Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Oliven | Paprika | Speck | Kräutern | Landbrötchen | Butter

10,90

Rührei Lachs

Hausgebeizter Lachs | Landbrötchen | Butter

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Vorspeisen & Kleinigkeiten

raffiniert und abwechslungsreich

6,90

Hausgemachte Aioli und marinierte Oliven

dazu Brotkorb

7,90

Kürbiscremesuppe

Kernöl | Orange | Kürbiskern

7,90

Französische Zwiebelsuppe

Blätterteig | Gruyer | Pernod

ab 15:00 Uhr

12,90

Toskanisches Tomatenbrot

Knoblauch | Basilikum | Limonen Öl | Landbrot

15,90

Gambas im Tandoori-Kroepoek Mantel

Kürbis | Pflücksalat | Granatapfel

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Flammkuchen

hauchdünn und knusprig

9,90

Elsässer Art

Lauch | Speck | Zwiebeln | würziger Schmand

10,90

Caprese

getrocknete Kirschtomaten | Taggiasca-Oliven | Mozzarella | würziger Schmand | Pesto

10,90

Ziegenkäse

Feigen | Kräuterhonig | würziger Schmand | karamellisierte Nüsse

12,90

Waldpilze

Würziger Schmand | Gruyere | rote Zwiebeln

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Salate

natürlich saisonal

16,90

Salat Tucholsky

Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Hähnchenbrustfilet | Lachsfilet | Mozzarella im Speckmantel | Brotkorb

Frischer Pflücksalat mit

Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Kernen | Brotkorb

14,90

-gebratenem Mozzarella im Speckmantel

15,90

-gegrilltes Hähnchenbrustfilet

17,90

-gegrillten Streifen vom Lachsfilet

17,90

-gebratenen Gambas

17,90

Caesar Salad

Hähnchenbruststreifen | Tomaten | Romanasalat | Croûtons | Grana Padano | Brotkorb

16,90

Salat Nicoise

Bohnen | Thunfisch | Kartoffel | Sardellen | Ei

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Hauptspeisen & Tucholsky Klassiker -ab 15.00 Uhr-

erlesen und köstlich

14,90

Penne all‘Arrabiata

San Marzano Tomaten | Chili | Knoblauch | Grana Padano | Olivenöl | Basilikum

15,90

Tucholsky Bowl

Unsere Bowl wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.

16,90

Hausgemachte Falafel

Hummus | wilder Brokkoli | junger Spinat

19,90

Tucholsky Trüffel Burger

Rindfleisch vom Bayrischen Traditions-Metzger VINZENZMURR Brioche Bun | Gruyère | Romana | Tomate | Portobello | Trüffelschmand | Spiegelei | Trüffel-Fries | Pottmayo

14,90

vegetarisch

23,90

Flammlachs „Lemon BBQ“

Französisches Kartoffelpüree | Gartengurke | Pflücksalat | Crème fraîche

24,90

Mediterraner Fischeintopf

Safran | Kartoffel | Fenchel | Tomate | Aioli

24,90

Original Wiener Schnitzel -vom Kalb-

Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone | Preiselbeeren | Kapern

26,90

US Tafelspitz sous vide

Grüner Spargel | Drillinge | Mojo Verde | Grana Padano

26,90

Ragout vom Münsterländer Wildschwein

Kürbis | Rosenkohl | französisches Kartoffelpüree

38,90

Geschmorte Gänsekeule

Apfelrotkohl | zweierlei Klöße | Bratapfel | Glühwein Jus

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Desserts & Kuchen

Ein winziges Pfefferminzblättchen …

4,50

Tagesdessert

8,00

Baked Alaska -mit Schokolade vom Schokoladenwerk Ruth in Höntrop-

Brownie | Himbeersorbet | Baiser | Veilchenzucker

8,50

Tiramisu

Mascarpone | Spekulatius | Vanille | Kakao

3,90

Kuchen