Sa-So
Frühstück
Mittag
×
Frühstück
wie ein Kaiser
4,50
Französisches Frühstück
Croissant | Mini-Brioche | Butter | Konfitüre | Quark
6,50
Deutsches Frühstück
Rustikales Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre Wurstspezialitäten | Käse | Ei
7,90
Englisches Frühstück
Portion Ham`N´Eggs | 3 Scheiben Toast | Butter | Orangenmarmelade
9,90
...mit Sausages
7,90
Italienisches Frühstück
Rustikales Landbrötchen | italienischer Landschinken | Salami Mozzarella | Tomaten | Basilikum Pesto
8,90
Vollwertfrühstück
Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Butter Gouda | Honig | Hüttenkäse | Gurkenscheiben Müsli | frisches Obst | Milch
29,90
Geniesserfrühstück für 2 Personen
Croissants | Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Quark | Honig | Konfitüre | italienischer Landschinken | Salami | Mortadella | Gouda | Brie | Mozzarella | Tomaten | Pesto | Ei | Joghurt | frische Früchte 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder 2 Gläser Sekt
8,90
Bauernfrühstück
Röstkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Eier | Gewürzgurke
Extras
3,90
Portion Mozzarella
Tomaten | Basilikum Pesto
5,90
Portion hausgebeizter Lachs
Senf-Dill-Sauce
Obst, Müsli, Milch & Co.
Müsli wahlweise mit frischer Vollmilch, Joghurt oder Quark
3,50
Müsli
groß
5,90
Müsli mit frischen Früchten
groß
5,90
Joghurt mit frischen Früchten
groß
5,90
Quark mit frischen Früchten
groß
5,90
Obstsalat frisch zubereitet
groß
Portion hausgemachter Porridge
auf Sojamilchbasis mit
4,90
Apfel | Rosine | Honig
4,90
Banane | Mohn | Zimt | Honig
1,20
Toppings
Granola oder frische Früchte
Eierspeisen & Rührei-Variationen bis 15:00 Uhr
Unsere Eierspeisen werden mit Freilandeiern aus der Region zubereitet.
4,50
Rührei Kräuter
frische Kräuter | rustikales Landbrötchen | Butter
5,50
Rührei Käse und Schinken
Käse | Schinken | rustikales Landbrötchen | Butter
5,90
Rührei Champignons
frische Wiesenchampignons | Zwiebeln Käse | Kräuter | rustikales Landbrötchen | Butter
8,90
Rührei Lachs
Hausgebeizter Lachs | rustikales Landbrötchen | Butter
7,90
Vegetarisches Rührei
Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Champignons | Paprika Käse | Kräutern | Dinkelbrötchen | Butter
7,90
Mediterranes Rührei
Speck | Tomaten | Oliven | Paprika | Thymian | rustikales Landbrötchen | Butter
8,90
Italienisches Rührei
Salami | Mozzarella | Tomaten | rustikales Landbrötchen | Butter
×
Vorspeisen & Kleinigkeiten
raffiniert und abwechslungsreich
5,00
Meersalzbutter
kleiner Brotkorb
7,00
Dreierlei hausgemachte Dips mit Brotkorb
- wöchentlich wechselnd -
9,00
Tomatisierte Fischsuppe
Pernod | Garnelen | Lachsfilet | Seehecht | mediterranes Gemüse | Koriander | Brotkorb
×
Flammkuchen
hauchdünn und knusprig
9,00
Elsässer Art
Lauch | Speck | Zwiebeln | würziger Schmand
9,00
Ziegenkäse
Ziegenfrischkäse | Himbeerkuli | Spinat | Schmand
9,00
Caprese
getrocknete Tomate | Oliven | Mozzarella | Pesto | Schmand
12,00
Serranoschinken
Serrano-Schinken | Babyspinat | Grana Padano | Schmand
12,50
Lachs
Grüner Spargel | Pesto | würziger Schmand
×
Salate
natürlich saisonal
15,00
Salat Tucholsky
Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Hähnchenbrustfilet | Lachsfilet | Mozzarella im Speckmantel | Brotkorb
13,00
Salat mit Mozzarella im Speck
Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Brotkorb
14,00
Salat mit Hähnchenbrustfilet
Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika
15,50
Salat mit Lachsfilet
Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Brotkorb
14,00
Caesar Salad
Romanasalat | Kirschtomaten | Hähnchenbrustfilet | Croûtons | Grana Padano | Brotkorb
×
Hauptspeisen & Tucholsky Klassiker
Hauptsache: Lecker & Satt
14,00
Waldpilzquiche
Waldpilze | Trüffel | Lauch | Kräuterdip
15,00
Gnocchi mit Rucola-Ricotta Füllung
Pestorahmsauce | Oliven | Cherrytomaten | Spinat
18,00
Rückensteak vom Iberico Schwein
Senf-Zwiebelkruste | Speckbohnen | Röstkartoffeln
16,00
Ofenfrische Hähnchenkeule
Sesam-Chili-Gemüse | Koriander Drillinge | Hoi Sin Jus
×
Bowl und Curry
gesunde Sattmacher
15,00
Tucholsky Poke Bowl -vegetarisch-
marinierter Kürbis | Honig-Balsamico-Linsen | Ziegenfrischkäse | Wildkräuter | Jasmin Duftreis
15,00
Rotes Thai Curry -Vegan-
Kokosmilch | Spitzkohl | Aubergine | Paprika | Karotten | Reis
+ 3,00
wahlweise auch mit Hähnchenbrustfilet
×
Abendkarte -ab 17.00 Uhr-
erlesen und köstlich
23,00
Original Wiener Schnitzel
Zitronen | Kapern | Preiselbeeren | Röstkartoffeln
18,00
Tomatisierte Fischsuppe
Pernod | Garnelen | Lachsfilet | Seehecht | mediterranes Gemüse Koriander | Brotkorb
16,00
Tucholsky Burger
Rindfleisch Patty | Trüffel-Schmand | Bel Paese | rote Zwiebel Strauchtomate | Romanasalat | Brioche Bun | Connoisseur fries
27,00
Simmentaler Rumpsteak 250g – von der Metzgerei Vinzenzmurr –
Kräuterbutter | gebratene Champignons | Kräuter der Provence | Röstkartoffeln
×
Desserts & Kuchen
Ein winziges Pfefferminzblättchen …
6,00
Milchreis
Obstkompott
3,90
Kuchen
5,90
Kuchen mit einer Kaffeespezialität
6,00
Apfelstrudel
Beeren | Vanilleeis | Vanillesauce