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Frühstück

wie ein Kaiser

4,90

Französisches Frühstück

Croissant | Mini-Brioche | Butter | Konfitüre | Quark

+ 2,00

und Brioche

7,90

Deutsches Frühstück

Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Konfitüre | Bierwurst | Käse | Ei

9,90

wahlweise mit Zwiebelmett oder Fleischsalat

9,90

Englisches Frühstück

Ham`n`Eggs | 3 Scheiben Toast | Butter | Orangenmarmelade

11,90

mit Sausages

8,90

Italienisches Frühstück

Landbrötchen | italienischer Landschinken | Salami | Mozzarella | Tomaten | Basilikum Pesto

8,90

Veganes Frühstück

Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Gurke | Tomate | zwei vegane Aufstrichvarianten | kleine Portion Porridge

9,90

Vollwertfrühstück

Dinkelbrötchen | Vollkornbrot | Butter Gouda | Honig | Hüttenkäse | Gurkenscheiben | Müsli | frisches Obst | Milch Müsli | frisches Obst | Milch

12,90

Avocado Brot

Avocado | Kräuterquark | Tomate | Olivenöl | Kerne

9,90

Bauernfrühstück

Röstkartoffeln | Speck | Zwiebeln | Eier | Gewürzgurke

33,00

Geniesserfrühstück für 2 Personen

Croissants | Landbrötchen | Körnerbrot | Butter | Quark | Honig | Konfitüre | italienischer Landschinken | Salami | Mortadella | Gouda | Brie | Mozzarella | Tomaten | Pesto | Ei | Joghurt | frische Früchte 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft oder 2 Gläser Sekt

Extras

4,90

Portion Mozzarella

Tomaten | Basilikum Pesto

7,90

Portion hausgebeizter Lachs

Senf-Dill-Sauce

Obst, Müsli & Co.

6,00

Müsli

-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark

7,00

Frische Früchte

-wahlweise mit Milch, Haferdrink, Sojadrink, Joghurt oder Quark

Portion hausgemachter Porridge

auf Sojamilchbasis mit

6,00

Apfel | Rosine | Honig

6,00

Banane | Mohn | Zimt | Honig

1,50

Toppings

Granola oder frische Früchte

Rührei-Variationen bis 15:00 Uhr

Unsere Eierspeisen werden mit Freilandeiern aus der Region zubereitet.

5,90

Rührei Kräuter

frische Kräuter | Landbrötchen | Butter

6,90

Rührei Käse und Schinken

Käse | Schinken | Landbrötchen | Butter

7,90

Rührei Champignons

frische Wiesenchampignons | Zwiebeln Käse | Kräuter | Landbrötchen | Butter

8,90

Vegetarisches Rührei

Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Champignons | Paprika | Käse | Kräutern | Landbrötchen | Butter

9,90

Italienisches Rührei

Salami | Mozzarella | Tomaten | Landbrötchen | Butter

9,90

Mediterranes Rührei

Tomaten | Zwiebeln | Lauch | Oliven | Paprika | Speck | Kräutern | Landbrötchen | Butter

10,90

Rührei Lachs

Hausgebeizter Lachs | Landbrötchen | Butter

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Vorspeisen & Kleinigkeiten

raffiniert und abwechslungsreich

7,00

Dreierlei hausgemachte Dips mit Brotkorb

- wöchentlich wechselnd -

8,00

Spargelcremesuppe

Spargeleinlage | Schnittlauch

ab 15:00 Uhr

13,00

Ziegenkäse im Filoteig gebacken

Rucola-Brotsalat | getrocknete Tomaten | Honig

15,00

Glasierte Kalbsleber

Salbei | Balsamico | Apfel | Kartoffel | Jus

22,00

als Hauptgang

14,00

Carpaccio vom Gewürzlachs

Fenchelsalat | Radieschen | Wasabicreme | Forellenkaviar

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Flammkuchen

hauchdünn und knusprig

9,90

Elsässer Art

Lauch | Speck | Zwiebeln | würziger Schmand

10,90

Caprese

getrocknete Kirschtomaten | Taggiasca-Oliven | Mozzarella | würziger Schmand | Pesto

10,90

Ziegenkäse

Feigen | Kräuterhonig | würziger Schmand | karamellisierte Nüsse

12,90

Boudin Noir

Blutwurst | Apfel | Zwiebel | würziger Schmand

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Salate

natürlich saisonal

15,90

Salat Tucholsky

Wildkräutersalat | Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Hähnchenbrustfilet | Lachsfilet | Mozzarella im Speckmantel | Brotkorb

Frischer Pflücksalat mit

Tomate | Gurke | Paprika | Karotte | Kernen | Brotkorb

13,90

-gebratenem Mozzarella im Speckmantel

14,90

-gegrilltes Hähnchenbrustfilet

16,90

-gegrillten Streifen vom Lachsfilet

16,90

-gebratenen Gambas

16,90

Caesar Salad

Hähnchenbruststreifen | Tomaten | Romanasalat | Croûtons | Grana Padano | Brotkorb

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Hauptspeisen & Tucholsky Klassiker -ab 15.00 Uhr-

erlesen und köstlich

Tagespreis

Pasta der Woche

Unser Pasta-Gericht wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.

15,90

Tucholsky Bowl

Unsere Bowl wechselt wöchentlich für euch, bitte erkundigt euch bei unserem Servicepersonal nach der aktuellen Variation.

14,90

Warme Spinat Tarte -vegetarisch-

Feta | Tomaten | kleiner Frühlingssalat

17,90

Tucholsky Classic Cheeseburger

Brioche Bun | Cheddar | Romana | Tomate | hausgemachter Ketchup | Cheese Fries

17,90

Himmel und Erde

gebratene Blutwurst | Apfelkompott | Kartoffelpüree | Röstzwiebeln | Jus

18,90

Fish n´Chips

Kabeljau | Fritten | Butter-Erbsen | Sauce Tartar

21,90

Suprême vom Label Rouge Maishähnchen

Risotto | Salzzitrone | Olivenöl Jus

24,90

Original Wiener Schnitzel -vom Kalb-

Kapern | Preiselbeeren| Zitronen | Röstkartoffeln

24,90

Geschmortes Kalbsbäckchen

Limonen-Polenta | Vanille-Karotten | Schmorjus

Bayerisches Fleckvieh von Vinzenz Murr

27,90

Gegrilltes Rumpsteak -250g-

oder

32,90

Gegrilltes Entrecôte -300g-

Jus | Grillgemüse | Mais Crème Brûlée

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Desserts & Kuchen

Ein winziges Pfefferminzblättchen …

4,50

Tagesdessert

8,00

Nougatmousse -mit Schokolade vom Schokoladenwerk Ruth in Höntrop-

karamellisierte Walnüsse | Beeren

7,00

Crème Brûlée

Vanille | Zitronensorbet

3,90

Kuchen